• antipasto toscano

    antipasto toscano

  • panzanella

    panzanella

  • pappa al pomodoro

    pappa al pomodoro

  • ribollita

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Casentino

Il Casentino è una delle quattro vallate della Provincia di Arezzo, situata a nord della Provincia. Anticamente chiamata Clusentinum, ovvero “valle chiusa”, deve il suo nome alla posizione geografica che la contraddistingue, confinata a settentrione dal Monte Falterona e dal Monte Falco, in cui scorre il primo tratto del fiume Arno, ad oriente dall'Alpe di Serra e l'Alpe di Catenaia e a ovest dal massiccio del Pratomagno. Questa terra varia paesaggisticamente da zone montuose coperte da folte foreste a zone collinari e pianeggianti:questa varietà rende anche il clima particolare e diversificato. La ricchezza climatica e paesaggistica fa sì che il Casentino sia una terra paradisiaca a livello enogastronomico, dove è possibile trovare una forte tradizione culinaria improntata alla semplicità, al sapere contadino e ai prodotti locali come le castagne, la patata rossa di cetica, mais, cereali, farro e molto altro.
Casentino

Casentino

Un angolo di paradiso circondato dal Parco Nazionale dalle Foreste Casentinesi.

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Apicoltura Gualdani

Apicoltura Gualdani

Un cucchiaino di Miele al giorno toglie il medico di torno!

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Birrificio Agricolo La Campana d'Oro

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"Tra una fonte ed uno spino, c'è una Campana d'Oro fino, che vale tutto il Casentino!"

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Alimentari Giubbino

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Una tradizione di famiglia!

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Società Agricola Nuova Era

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Le Chicche del Casentino: un marchio dal sapore toscano

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Panificio La Doccia

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La tradizione del pane di una volta

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Azienda Agricola Pian dei Reggi

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Verdura e Frutta coltivate come “Bio Comanda!”

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Podere la Casaccia

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Un posto incantevole dai prodotti locali e di stagione

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Bio Forno BioGiorno

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La bontà del pane biologico appena sfornato!

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Azienda Agricola Le Selve di Vallolmo

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Lavorazioni artigianali di Carni e Salumi.

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Azienda Agricola Lodoleto

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Un caseificio tutto da scoprire!

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Azienda Agricola Zuccari

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La Bellezza dell’Apicoltura Biologica!

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Fattoria Il Cerro Alto

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Da Subbiano: mele, miele e tartufi!

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